Wagyu Omega - Viehweg Spezialitäten

Kommen Sie in den Genuß unserer Produkte und besuchen unseren Hofladen noch heute. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Hofladen Großbardau
Alte Schulstr. 30
04668 Grimma

kontakt@viehweg-spezialitaeten.de

Mo.-So. und an allen Feiertagen von
09:00 bis 18:00 Uhr geöffnet.

Fleischsorten im Hofladen

  • Wagyu Rindfleisch

    Unsere nachhaltig aufgezogenen Wagyu Rinder besitzen eine ausgesprochene Zartheit und Saftigkeit. Wie für Wagyu üblich ist auch unser Wagyu-Fleisch stark marmoriert und sorgt für einen unvergesslichen Genuss.

  • Wildschwein

    Unsere Wildschweine werden nicht selten von unseren eigenen Fleischermeistern gejagt. Hierbei wird auf die höchsten Standarts sowie Qualität geachtet. Es wird ausschließlich von qualifizierten Jägern das beste Fleisch bezogen.

  • Rotwild

    Auch hier werden keine Augen zugedrückt. Das Rotwild wird von unseren Mitarbeitern persönlich aus dem Thüringer Wald abgeholt. Durch das Fachwissen unserer Fleischermeister wird nur das beste Rotwild ausgesucht und verarbeitet.

Unser Fleisch Sortiment

Wagyu Omega Rindfleisch

- Rinderbraten
- Top Round Steaks (Tafelspitz)
- Beinscheibe
- Tri Tip Steaks (Bürgermeisterstück)
- Hanging tender Steak (Nierenzapfen)
- Steak teppanyaki (aus der Hohen Rippe)
- Denver cut (aus der Hohen Rippe)
- Chuck eye log (aus der Hohen Rippe)
- Flat iron (aus der Schulter)
- Flap meat (aus dem Bauch)
- Central Steak (aus der Schulter)
- Flank Steak (aus dem Bauch)
- Falsches Filet (Steak aus der Schulter)
- Lendensteak
- Hüftsteaks
- Rumpsteak (Rücken)
- Rinderfilet
- Rouladen
- Querrippe
- Entrecote
- Rinderhackfleisch
- Rinderleber
- Ochsenschwanz
- Rindergulasch
- Ribeye
- Hüfte
- T-Bone Steak
- Butter cut
- Suppenknochen
- Kochfleisch

Gourmét Wurstwaren

- Wiener
- Bockwurst
- Roster
- Patties
- Knacker (2 Stück)
- Corned Beef (Glas 160g)
- Leberwurst (Glas 160g)
- Jagdwurst (Glas 160g)

Gourmét Salami - Viehweg Spezialitäten

- Gourmét Rindfleischsalami mit Walnuss
- Gourmét Rindfleischsalami nach ungarischer Art
- Gourmét Rindfleischsalami mit buntem Pfeffer
- Gourmét Rindfleischsalami nach Mühlenhof Art
- Gourmét Rindfleischsalami mit Whisky
- Gourmét Rindfleischsalami mit Chili Extrascharf
- Gourmét Rindfleischsalami mit Knoblauch

Wildschwein

- Braten
- Rollbraten
- Kotelett
- Rücken
- Gulasch
- Filet
- Patties
- Roster
- Bockwurst
- Wiener
- Hackfleisch
- Leberwurst (Glas 160g)
- Knacker (2 Sück)

Rotwild

- Braten
- Rollbraten
- Kotelett
- Rücken
- Gulasch
- Filet
- Patties
- Roster
- Bockwurst
- Wiener
- Hackfleisch