Wagyu, das feinste Fleisch der Welt ist das beliebteste Rindfleisch Weltweit. Durch die einzigartige Marmorierung ist es möglich eine Salami aus 100% Rindfleisch herzustellen. Über mindestens 4 Jahre werden die Tiere auf der Weide gehalten, damit diese langsam den gewünschten Fettanteil entwickeln. Ohne Antibiotika oder sonstigen Medikamenten sind unsere Tiere etwas ganz besonderes. Weiterhin gilt zu erwähnen, das durch die Zugabe von hochwertigen Ölen der Omega 3 sowie Omega 6 Anteil, um bis zu 300% höher ist, als bei üblichen Wagyu-Rindern.

Luftgereift und mit bester Späne geräuchert wird das hochwertige Rindfleisch von Hand verarbeitet, zu etwas ganz besonderem.

Durch die einzigartige Würzmischung der Familie Viehweg bekommt die Wagyu-Gourmét-Salami ihren einzigartig wunderbaren Geschmack.